ނާރެސް ރެސިޕީ: ކީ ލައިމް ކޭކް
ކީ ލައިމް ކޭކަކީ ދިރުމެއް ހުރި ލައިމް ރަހައެއް ހުންނަ ހިތްގައިމު އަނގަ އަށް މީރު ކޭކެކެވެ.
ތިން ފަށަލައެއްގެ އުސް ކޭކަކީ މި ސައިޓްރަސް މޭވާގެ ޒެސްޓާއި ޖޫސް ވެސް ހިމެނޭ ގޮތަށް ލޯބިލޯބި ކޭކެވެ. ކީ ލައިމް ޕައި ފަދައިން މި ކޭކުގައި ވެސް ފޮނި، އަދި ޓާޓް އަދި ކްރީމީ އާއި ދެމެދު ރަނގަޅު ބެލެންސެއް ލިބެ އެވެ.
މި ކޭކުގައި ހުންނަ ސައިޓްރަސް ޒިންގް ގައި އެއްވެސް ނާޒުކު ކަމެއް ނެތެވެ. ހަމައެކަނި ކީ ލައިމް ޒެސްޓް ހުރުމުގެ އިތުރުން ، ކޭކު އެއްކޮށްލުމުގެ ކުރިން ހަކުރުގެ ތެރެއަށް ޒެސްޓް އުނގުޅާފައި، ރަހަ މީރު ޒަރޫރީ ތެޔޮތައް އަޅަންޖެހެއެވެ. އަދި ހަގީގަތުގައި ސްވީޓް ޓާޓް ބެލެންސް ލައިމްލައިޓްގައި ބެހެއްޓުމަށްޓަކައި ކޭކު ފްރޮސްޓްކޮށްފައި ވަނީ ޓެންޖީ ކީ ލައިމް ކްރީމް ޗީޒް ފްރޮސްޓިން އިންނެވެ.
ލައިމްލައިޓްގެ ވާހަކަ ދައްކާއިރު، މިއީ އުފަންދުވަސްތަކާއި ހާއްސަ މުނާސަބަތުތައް ފާހަގަކުރުމަށް ރަނގަޅު ކޭކެކެވެ. މި ކޭކަކީ ހަފްތާ ބަންދުގެ ޕްރޮޖެކްޓެއް ކަމަށް ބަލާ، ތަޖްރިބާ ކޮށްލަމާ ހިނގާށެވެ.
ބޭނުންވާ ތަކެތި
ކީ ލައިމް ކޭކަށް
- 3 ތަށި ( 360 ގ) ހުރިހާ ބޭނުމަކަށް ބޭނުންކުރެވޭ ފުށް
- 1 ސައިސަމުސާ ބެކިންގ ޕައުޑަރ
- 1/2 ސައިސަމުސާ ބެކިންގ ސޯޑާ
- 1/2 ސައިސަމުސާ ކޮޝަރ ލޮނު
- 3/4 ތަށި ( 170 ގ) ސޯރ ކްރީމް
- 1/3 ތަށި ( 80 މިލިލީޓަރު) ތާޒާ ކީ ލައިމް ޖޫސް
- 2/3 ތަށި ( 180 މިލިލީޓަރު) ތަރުކާރީ ތެޔޮ
- 2 ތަށި ( 400 ގ) ގްރެނިއުލެޓެޑް ހަކުރު
- 2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ކީ ލައިމް ޒެސްޓް
- 1 ސައިސަމުސާ ވެނީލާ އެކްސްޓްރެކްޓް
- 4 ބޮޑު ބިސް
ކީ ލައިމް ކްރީމް ޗީޒް ފްރޮސްޓިންގ އަށް
- 1 ( 8 – އައުންސް) ޕެކޭޖް ފުލް ފެޓް ކްރީމް ޗީޒް , މަޑުކޮށްފައި
- 1/2 ތަށި ( 113 ގ) ލޮނު ނުލާ ބަޓަރު , މަޑުކޮށްފައި
- 1/8 ސައިސަމުސާ ކޮޝަރ ލޮނު
- 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ކީ ލައިމް ޖޫސް
- 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ލައިމް ޒެސްޓް
- 1 ސައިސަމުސާ ވެނީލާ އެކްސްޓްރެކްޓް
- 5 1/2 ތަށި ( 620 ގ) ޕައުޑަރ ހަކުރު
ވިޕްޑް ކްރީމް އަށް
- 1 ތަށި ( 240 މިލިލީޓަރު) ހެވީ ކްރީމް
- 2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ( 14 ގ) ޕައުޑަރ ހަކުރު
- 1 ސައިސަމުސާ ވެނީލާ އެކްސްޓްރެކްޓް
ގާނިޝް އަށް
- ލައިމް ވެޖް
- ލައިމް ޒެސްޓް
ކީ ލައިމް ކޭކް ހަދާނެ ގޮތް
މި ކޭކަކީ ހަމައެކަނި ތެތް އަދި ރަހަ މީރު ކޭކެއް ނޫނެވެ. އޭގެ އިތުރުން މިކޭކަކީ މިކްސް ކުރަން ވެސް ފަސޭހަ ކޭކެކެވެ. މި ރެސިޕީގައި ބަޓަރުގެ ބަދަލުގައި ތަރުކާރީ ތެޔޮ ބޭނުންކޮށްފައިވާތީ، ކޭކު ގަބޫލުކުރަން ދަތި ވަރުގެ ތެތް އަދި ތެތް ވެގެންދެއެވެ. ބަޓަރަކީ ތެލަށް ވުރެ ރަހަ މީރު އެއްޗަކަށް ވެދާނެ ނަމަވެސް މި ހާލަތުގައި ބަޓަރު ވާދަކުރާނީ ލައިމް ރަހައާ އެވެ. މީގެ މާނައަކީ ވެސް ބަޓަރާއި ހަކުރު އެއްކޮށް ކްރީމް ކުރަން ނުޖެހޭތީ ވަގުތު ސަލާމަތް ކުރުމެވެ.
ހަކުރުގެ ތެރެއަށް ޒެސްޓް އުނގުޅައި، ލައިމްސް އިން ލިބޭ ތެޔޮތައް ހަކުރު ތެރެއަށް އަޅައިގެން ފަށާށެވެ. ހަކުރުގެ ތެރެއަށް ބިސް އަޅާފައި އޮމާންވެ ކްރީމީ ވާންދެން ކޮށާލާށެވެ.
ކީ ލައިމް ކްރީމް ޗީޒް ފްރޮސްޓިންގ ހަދާނެ ގޮތް
މި ފްރޮސްޓިންގ އަށް އެންމެ ރަނގަޅީ ރޫމް ޓެމްޕަރޭޗަރ ބްލޮކެއް ފުލް ފެޓް ކްރީމް ޗީޒް އެވެ. ޕްލާސްޓިކް ޓާބެއްގައި ނުވަތަ ލޯ ފެޓް ކްރީމް ޗީޒްގައި ވިއްކާ ކްރީމް ޗީޒްގައި ތެތްކަން މަތިވުމުން އޭގެ ސަބަބުން ރަންނީ ފްރޮސްޓިން އެއް އުފެދެއެވެ، ހާއްސަކޮށް މި ފްރޮސްޓިންގައި ވެސް ތާޒާ ލައިމް ޖޫސް ސްޕްލެޝް އެއް ހުންނަ ކަމަށް ބަލާއިރު. އެންމެ އޮމާން ކްރީމް ޗީޒް ފްރޮސްޓިންގ ހޯދުމަށް ފުރަތަމަ ކްރީމް ޗީޒް އާއި ބަޓަރު އެއްކޮށް އެއްވަރަކަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. ދެން ބާކީ ހުރި ތަކެތި އަޅާފައި ކްރީމީވެ އޮމާންވާންދެން އެއްކޮށްލާށެވެ. ފްރޮސްޓިންގ މާ މަޑުނަމަ 10 މިނެޓް ވަންދެން ފިނިކުރާ ތަނުގައި ބަހައްޓާށެވެ. ފިނިކުރުމަށްފަހު އަދިވެސް މާ ގިނައިން ފައިބަމުންދާނަމަ، އިތުރު ޕައުޑަރ ހަކުރު އަޅާފައި، ގާތްގަނޑަކަށް 1/2 ތަށި (113ގ) އެއްފަހަރާ އަޅާށެވެ.
ވިޕްޑް ކްރީމް ސްކްރެޗް އިން ހަދާނެ ގޮތް
ކޭކުގެ މަތީގައި ޒީނަތްތެރިކޮށްފައިވަނީ ގޭގައި ހަދާ ވިޕްޑް ކްރީމްގެ ރޮސެޓްތަކެކެވެ.
ކްރީމް ފިނިކަން ޔަގީން ކުރަންވާނެއެވެ. އަދި ތަށި ފިނިކޮށްލުމަށްފަހު ވިޕް ކުރުމުގެ ކުރިން ފްރީޒާ ނުވަތަ ފިނިކުރާ ތަނުގައި ވިސްކް ކޮށްލެވިދާނެއެވެ.
ވިޕް ކުރާއިރު ކްރީމް އަށް ސަމާލުކަން ދޭށެވެ. އެއީ އޯވަރވިޕް ވެއްޖެނަމަ ކިރު ސޮލިޑްސް ވަކިވެ، މުހިންމު ގޮތެއްގައި ލޫސިއަސް ވިޕްޑް ކްރީމްގެ ބަދަލުގައި ފޮނިކޮށްފައިވާ ބަޓަރެއް ހެދިދާނެ އެވެ. ޔަގީން ކުރުމަށްޓަކައި މިކްސަރ އަވަހަށް ހުއްޓާލާފައި އަތުން ވިސްކް ކޮށްލާށެވެ.
